前晚11點過，50歲的陳先生被救護車送進市急救中心。經過洗胃、輸液，陳先生酒醒。陳先生對此非常苦惱，“每年都要經歷這樣的磨難。”陳先生是某公司的負責人，每到年底應酬都接踵而至。

    120指揮中心負責人發現，由于今年春節提前，飲酒高峰也提前半個月來臨。在去年的醉酒者統計中，從事銷售工作、搞工程和企業負責人居多。

    市急救中心急診科醫生告訴記者，每年年底遇到這些因為“業務飯”醉倒的患者，已經成為不可改變的現象。一般來說，這類患者入院后都希望醫生在病歷上將病情寫嚴重點，以希望能夠撐過這個年底。

    市急救中心急診科丘醫生表示，飲酒前應精心準備，把酒精對身體的危害降到最低。

    首先，是酒類的選擇。近年動物實驗研究表明，對肝臟幾乎無損傷（乙肝病人除外，任何酒精類飲品皆對肝炎病人有害）的首選為紅葡萄酒，黃酒、啤酒次之，白酒最嚴重。

    其次，飲酒前應吃點東西墊底。吃點肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪防止酒精滲透胃壁。

    點菜時，也要注意。一些高蛋白和含維生素多的食物是首選，忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素和亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。

    丘醫生說，用濃茶和咖啡解酒是錯誤的。咖啡和茶堿的利尿作用，可能加重急性酒精中毒時機體的失水，而且有可能對腎臟有毒性。咖啡和茶堿的興奮性可加重心臟負擔，還有可能加重酒精對胃黏膜的刺激。